Desde su infancia Cyril se rodea del campo de la pastelería y de la chocolatería por convicción, pasión y debilidad por los dulces.
Apasionado por esta hermosa carrera, es a la edad de 16 años que entre en aprendizaje a la Escuela Superior De Cocina Francesa Ferrandi en París.
Irá golpear la puerta de grandes y prestigios establecimientos para continuar su formación. Chocolatero en la Maison du Chocolat, responsable del puesto de tortas y pequeños dulces sabor chocolate en Fauchon, Chef Chocolatero en la Maison Ladurée, entre otros.
En octubre de 2002 toma a cargo la dirección técnica y el cargo de Chef Ejecutivo de la Maison Pillon en Toulouse en el suroeste de Francia.
En enero 2006, se le ofrece la posibilidad de viajar.  Por los azares del destino, se le propone ir a enseñar a Ecuador.
Trabajó en el Instituto de Arte Culinario de la Universidad San Francisco de Quito del 2007 al 2019, donde ejercía la función de profesor de chocolatería, pastelería y repostería.
En septiembre 2009, crea su propia página de internet www.cyrilprudhomme.com, y organiza una exposición en la Alianza Francesa de Quito sobre el tema de la gastronomía dulce: “Euphorie Sucrée”.
En julio 2011, Cyril abre las primeras puertas de “Cyril Boutique”, especializada en Chocolatería, Pastelería, Heladería y Panadería. Ofrece un nuevo concepto de gastronomía dulce, el cual se destacará por su concepto único y las presentaciones de sus colecciones. Mezclando Arte, Design, Glamour y Moda, los consumidores pueden encontrar productos de alta calidad, frescos, más equilibrados y sanos, elaborados con técnicas francesas. Su concepto de juegos de texturas y sabores permitirá Cyril Boutique posicionarse como una referencia en las Américas y a nivel internacional.
El Chef Cyril, quien fue nombrado al grado de “Chevalier dans l’Ordre National du Mérite Agricole” (Caballero en la Orden Nacional del Mérito Agrícola) por parte del Ministerio de la Agricultura y Agroalimentación de la Republica de Francia, ocupa actualmente varias funciones:
-“Cyril-Boutique” (www.cyril-boutique.com)
Gerente General, Chef Ejecutivo, Director de la creación, Director de marketing.
-Autor de los libros “Glamour Sucré by Cyril” y “Chocolat By Cyril”

Síguenos en Facebook e Instagram

 

© Cyril Boutique 2024, Derechos reservados. Fotografía, diseño y web: Rubén Ramírez

error: Contenido protegido !!