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Cyril Boutique ofrece a sus clientes una gran variedad de tortas y tartas, que varían según las colecciones.

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Frambolat

Bizcocho de chocolate negro con base de mazapán Compota de frambuesa Mousse de chocolate negro con base de masa bomba Mousse de chocolate con leche y frambuesa Glaseado. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.
Bizcocho de chocolate negro con base de mazapán Compota de frambuesa Mousse de chocolate negro con base de masa bomba Mousse de chocolate con leche y frambuesa Glaseado. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.

Trópico

Bizcocho Joconde (almendra) dos colores Bizcocho de coco Bizcocho de limón verde Mousse de mango y duraznos Confit de duraznos refrescante Mousse de coco Glaseado de cítricos. Recomendación del Chef Cyril, consumir frío.
Bizcocho Joconde (almendra) dos colores Bizcocho de coco Bizcocho de limón verde Mousse de mango y duraznos Confit de duraznos refrescante Mousse de coco Glaseado de cítricos. Recomendación del Chef Cyril, consumir frío.

Sortilège

Bizcocho Joconde (almendra) dos colores Bizcocho de chocolate con base de mazapán Bizcocho de naranja Mousse de chocolate negro con base de masa bomba Confit de mango y maracuyá Mousse de mango y maracuyá Glaseado de maracuyá. Recomendación del Chef Cyril, consumir frío.
Bizcocho Joconde (almendra) dos colores Bizcocho de chocolate con base de mazapán Bizcocho de naranja Mousse de chocolate negro con base de masa bomba Confit de mango y maracuyá Mousse de mango y maracuyá Glaseado de maracuyá. Recomendación del Chef Cyril, consumir frío.

Zéphyr

Bizcocho de café y avellana Crème brûlée de café Mousse de caramelo Mousse de chocolate con leche 42% de cacao y café Flocado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.
Bizcocho de café y avellana Crème brûlée de café Mousse de caramelo Mousse de chocolate con leche 42% de cacao y café Flocado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.

Maracaö

Capa crocante de chocolate negro 58% de cacao Bizcocho de avellana Bavaroise perfumada con vainilla natural Mousse de caramelo Caramelo semilíquido Mousse de chocolate Flocado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora y media antes de consumir.
Capa crocante de chocolate negro 58% de cacao Bizcocho de avellana Bavaroise perfumada con vainilla natural Mousse de caramelo Caramelo semilíquido Mousse de chocolate Flocado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora y media antes de consumir.

Jupiter

Bizcocho de avellana Nougatine de avellana Suprema de pistacho Mousse de chocolate con leche 42% de cacao Mezcla de chocolate para pintar y glaseado de chocolate Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.
Bizcocho de avellana Nougatine de avellana Suprema de pistacho Mousse de chocolate con leche 42% de cacao Mezcla de chocolate para pintar y glaseado de chocolate Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.

Éros

Bizcocho de chocolate negro tipo Sacher, Mojado con almíbar de cacao Ganache montada de chocolate negro Ganache de chocolate negro Flocado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora y media antes de consumir.
Bizcocho de chocolate negro tipo Sacher, Mojado con almíbar de cacao Ganache montada de chocolate negro Ganache de chocolate negro Flocado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora y media antes de consumir.

Parfum d’été…

Bizcocho “Joconde” (almendra) dos colores Bizcocho de limón verde y verbena Confit de frutilla y ruibarbo gelificado Mousse de mora Glaseado de mora Frutos rojos frescos Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir.
Bizcocho “Joconde” (almendra) dos colores Bizcocho de limón verde y verbena Confit de frutilla y ruibarbo gelificado Mousse de mora Glaseado de mora Frutos rojos frescos Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir.

Infiniment Passion

Masa de galleta especial Cheesecake New York Cheesecake Bizcocho de naranja Mousse de maracuyá Glaseado de maracuyá y naranja. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.
Masa de galleta especial Cheesecake New York Cheesecake Bizcocho de naranja Mousse de maracuyá Glaseado de maracuyá y naranja. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.

Mr. Spock

• Bizcocho de chocolate Sacher mojado con almíbar de Cointreau® • Mousse de chocolate con base de ganache • Merengue de chocolate menos dulce • Ganache de chocolate negro 58% de cacao • Cacao en polvo sin azúcar Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora y media antes de consumir.
• Bizcocho de chocolate Sacher mojado con almíbar de Cointreau® • Mousse de chocolate con base de ganache • Merengue de chocolate menos dulce • Ganache de chocolate negro 58% de cacao • Cacao en polvo sin azúcar Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora y media antes de consumir.

Opéra

Bizcocho “Joconde” (almendra) Crema de café Ganache de chocolate 58% de cacao Glaseado de chocolate negro
Bizcocho “Joconde” (almendra) Crema de café Ganache de chocolate 58% de cacao Glaseado de chocolate negro

Infiniment citron jaune et vert

• Masa de galleta especial Cheesecake • New York Cheesecake perfumado con ralladura de limón amarillo • Bizcocho de limón verde • Mousse de limón amarillo • Glaseado de limón verde Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.
• Masa de galleta especial Cheesecake • New York Cheesecake perfumado con ralladura de limón amarillo • Bizcocho de limón verde • Mousse de limón amarillo • Glaseado de limón verde Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.

Tarta de frambuesa

• Masa azucarada • Crema Frangipane • Frambuesas frescas Sugerencia: servir frío.
• Masa azucarada • Crema Frangipane • Frambuesas frescas Sugerencia: servir frío.

Tarta cóctel de frutas

• Masa azucarada • Crema Frangipane • Frutos frescos según la temporada Sugerencia: servir frío.
• Masa azucarada • Crema Frangipane • Frutos frescos según la temporada Sugerencia: servir frío.

Tarta de limón

• Masa azucarada • Crema de limón • Bizcocho de limón • Glaseado de limón verde • Merengues crocantes • Limón enconfitado Sugerencia: servir frío.
• Masa azucarada • Crema de limón • Bizcocho de limón • Glaseado de limón verde • Merengues crocantes • Limón enconfitado Sugerencia: servir frío.

Tarta de frutos rojos

• Masa azucarada • Crema Frangipane • Frutos rojos según la temporada (frutilla, frambuesa, mora y mortiño) Sugerencia: servir frío.
• Masa azucarada • Crema Frangipane • Frutos rojos según la temporada (frutilla, frambuesa, mora y mortiño) Sugerencia: servir frío.

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