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Cyril Boutique ofrece a sus clientes una gran variedad de tortas pequeñas (individuales y pastas) y tartaletas, que varían según las colecciones.

Absolument Caramel

-	Bizcocho de chocolate sin harina
-	Bavaroise de chocolate negro
-	Caramelo con flor de sal semi-liquido
-	Masa spéculoos
-	Glaseado de chocolate
-	Chantilly de caramelo
-	Papel oro 22 quilates
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir.
$4,75
- Bizcocho de chocolate sin harina - Bavaroise de chocolate negro - Caramelo con flor de sal semi-liquido - Masa spéculoos - Glaseado de chocolate - Chantilly de caramelo - Papel oro 22 quilates Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir. $4,75

Infiniment caramel

-	Bizcocho de miel y nuez
-	Manzanas al caramelo manera Tarte Tatin
-	Crème diplomate de caramelo
-	Glaseado “caramel or”
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir.
$4,65
- Bizcocho de miel y nuez - Manzanas al caramelo manera Tarte Tatin - Crème diplomate de caramelo - Glaseado “caramel or” Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir. $4,65

Tiramisú de frutos rojos

Bizcocho “pain de Gêne” mojado con almíbar de Cointreau
Mousse de mascarpone « à l’ancienne »
Chantilly de vainilla
Coulis de frutos rojos
Cacao en polvo sin azúcar y frutos rojos frescos.
Recomendación del Chef Cyril, consumir frío.
$4,75
Bizcocho “pain de Gêne” mojado con almíbar de Cointreau Mousse de mascarpone « à l’ancienne » Chantilly de vainilla Coulis de frutos rojos Cacao en polvo sin azúcar y frutos rojos frescos. Recomendación del Chef Cyril, consumir frío. $4,75

Love Chocolate Fever

La “tarta de chocolate by Cyril” …  ¡Solamente para los amantes!
Masa azucarada de chocolate
Bizcocho de chocolate negro semi-cocido
Ganache de chocolate negro
Glaseado de chocolate
Bombón de chocolate 69 en forma de corazón
Virutas de chocolate negro
Sugerencia: sacar del frío media hora antes de servir.
$4,25
La “tarta de chocolate by Cyril” … ¡Solamente para los amantes! Masa azucarada de chocolate Bizcocho de chocolate negro semi-cocido Ganache de chocolate negro Glaseado de chocolate Bombón de chocolate 69 en forma de corazón Virutas de chocolate negro Sugerencia: sacar del frío media hora antes de servir. $4,25

Mathys

Masa Spéculoos
Bizcocho de limón
Confit de frutos rojos
Mousse ligera de chocolate blanco y limón verde
Coeur Rouge Étoilé.
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir.
$4,75
Masa Spéculoos Bizcocho de limón Confit de frutos rojos Mousse ligera de chocolate blanco y limón verde Coeur Rouge Étoilé. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir. $4,75

Lipstick

Masa spéculoos
Bizcocho de limón
Confit de frutos rojos
Mousse ligera de chocolate blanco perfumada con cítricos
Glaseado rojo
Crema ligera de limón.
Sugerencia: sacar del frío diez minutos antes de consumir.
$4,75
Masa spéculoos Bizcocho de limón Confit de frutos rojos Mousse ligera de chocolate blanco perfumada con cítricos Glaseado rojo Crema ligera de limón. Sugerencia: sacar del frío diez minutos antes de consumir. $4,75

Keep Calm and Eat Me

Bizcocho de chocolate mojado con almíbar de café y amareto
Cremoso de caramelo
Crema ligera de café y chocolate
Galleta Spéculoos con ajonjolí
Glaseado caoba
Papel Oro 22 quilates.
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador cuarto de hora antes de consumir.
$4,85
Bizcocho de chocolate mojado con almíbar de café y amareto Cremoso de caramelo Crema ligera de café y chocolate Galleta Spéculoos con ajonjolí Glaseado caoba Papel Oro 22 quilates. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador cuarto de hora antes de consumir. $4,85

Chocopistache

Bizcocho de chocolate con base de mazapán
Crème prise de pistacho
Mousse de chocolate negro con base de masa bomba
Glaseado de chocolate.
Sugerencia: sacar del frío veinte minutos antes de consumir.
$4,75
Bizcocho de chocolate con base de mazapán Crème prise de pistacho Mousse de chocolate negro con base de masa bomba Glaseado de chocolate. Sugerencia: sacar del frío veinte minutos antes de consumir. $4,75

God Save The Queen

Bizcocho de limón
Compota de limón amarillo
Crema de limón
Crujiente de praliné de avellana
Mousse de chocolate “Royal”
Glaseado de chocolate negro.
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.
$4,85
Bizcocho de limón Compota de limón amarillo Crema de limón Crujiente de praliné de avellana Mousse de chocolate “Royal” Glaseado de chocolate negro. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $4,85

Panacotta

Coulis de frutos rojos
Crema Panacotta perfumada con vainilla natural
Frutos rojos frescos.
Recomendación del Chef Cyril, consumir frío.
$4,75
Coulis de frutos rojos Crema Panacotta perfumada con vainilla natural Frutos rojos frescos. Recomendación del Chef Cyril, consumir frío. $4,75

Breathe

•	Bizcocho de miel y nuez
	•	Crème prise” de pistacho
	•	Bizcocho de naranja
	•	Mousse de miel de abeja perfumada con flor de lavanda
	•	Pistachos y almendras tostadas.
Recomendación del Chef Cyril, consumir frío.
$4.24
• Bizcocho de miel y nuez • Crème prise” de pistacho • Bizcocho de naranja • Mousse de miel de abeja perfumada con flor de lavanda • Pistachos y almendras tostadas. Recomendación del Chef Cyril, consumir frío. $4.24

C’est une belle journée…

Macarrón
Crema mousseline perfumada con esencia natural de flor de violeta
Compota de frutos rojos
Frambuesas frescas.
Recomendación del Chef Cyril, consumir frío.
$4,75
Macarrón Crema mousseline perfumada con esencia natural de flor de violeta Compota de frutos rojos Frambuesas frescas. Recomendación del Chef Cyril, consumir frío. $4,75

Le Mandarin

•	Bizcocho de chocolate con base de mazapán
	•	Mousse de chocolate negro 69% de cacao
	•	Mousse de mandarina
	•	Cacao en polvo y glaseado neutro.
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador cuarto de hora antes de consumir.
$3,95
• Bizcocho de chocolate con base de mazapán • Mousse de chocolate negro 69% de cacao • Mousse de mandarina • Cacao en polvo y glaseado neutro. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador cuarto de hora antes de consumir. $3,95

Tartelette pistache-fruits rouges

Masa azúcarada
	•	Bizcocho de almendra mojado con almíbar perfumado con agua de azahar
	•	Crema ligera de pistacho
	•	Pistacho picado
	•	Frutos rojos
	•	Mini macarrón Nikaïo
	•	Flor comestible.
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir.
$4,95
Masa azúcarada • Bizcocho de almendra mojado con almíbar perfumado con agua de azahar • Crema ligera de pistacho • Pistacho picado • Frutos rojos • Mini macarrón Nikaïo • Flor comestible. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir. $4,95

Cœur Framboise

Tartaleta de frambuesa
Masa azucarada
Crema de almendra
Frambuesas frescas
Azúcar micro-pulverizado.
Sugerencia: comer frío.
$3,65
Tartaleta de frambuesa Masa azucarada Crema de almendra Frambuesas frescas Azúcar micro-pulverizado. Sugerencia: comer frío. $3,65

Tartelette Fraise Rubarbe

•	Masa azucarada
	•	Ruibarbo
	•	Masa para clafoutis
	•	Frutillas frescas
	•	Crema Chantilly perfumada con vainilla.
Recomendación del Chef Cyril, consumir frío.
$4,45
• Masa azucarada • Ruibarbo • Masa para clafoutis • Frutillas frescas • Crema Chantilly perfumada con vainilla. Recomendación del Chef Cyril, consumir frío. $4,45

Tres Leches Infiniment Vanille

•	Bizcocho “Cuchara”
	•	Salsa tres leches perfumada con vainilla natural
	•	Crema Chantilly perfumada con vainilla natural
	•	Virutas de chocolate negro 70% de cacao origen Ecuador
Sugerencia: servir frío.
$4,75
• Bizcocho “Cuchara” • Salsa tres leches perfumada con vainilla natural • Crema Chantilly perfumada con vainilla natural • Virutas de chocolate negro 70% de cacao origen Ecuador Sugerencia: servir frío. $4,75

Miss Élisa

•	Bizcocho “Joconde” (almendra) dos colores
	•	Mousse de frutos rojos
	•	Confit de frutos rojos
	•	Frutos rojos frescos
Sugerencia: servir frío.
$4,75
• Bizcocho “Joconde” (almendra) dos colores • Mousse de frutos rojos • Confit de frutos rojos • Frutos rojos frescos Sugerencia: servir frío. $4,75

Noir Ébène

Bizcocho de chocolate con base de mazapán, chocolate 75% de cacao, origen Amazonia
Cremoso perfumado con pepa de cacao
Nougatine de cacao
Bavaroise de chocolate negro, 75% de cacao, origen Amazonia
Glaseado de chocolate
Masa azucarada de chocolate.
Sugerencia: sacar del frío quince minutos antes de consumir.
$4,75
Bizcocho de chocolate con base de mazapán, chocolate 75% de cacao, origen Amazonia Cremoso perfumado con pepa de cacao Nougatine de cacao Bavaroise de chocolate negro, 75% de cacao, origen Amazonia Glaseado de chocolate Masa azucarada de chocolate. Sugerencia: sacar del frío quince minutos antes de consumir. $4,75

Crème Brûlée

La tradicional Crème Brûlée parisina, perfumada con vainilla natural y caramelizada al momento de servir.
Sugerencia: servir frío.
$4,95
La tradicional Crème Brûlée parisina, perfumada con vainilla natural y caramelizada al momento de servir. Sugerencia: servir frío. $4,95

Monoï

•	Bizcocho de limón
	•	Crema ligera de mascarpone perfumada con vainilla natural
	•	Confit de mango y maracuyá
	•	Glaseado de vainilla amarillo
	•	Quenelle ivoire perfumada con vainilla natural
Sugerencia: servir frío.
$4,60
• Bizcocho de limón • Crema ligera de mascarpone perfumada con vainilla natural • Confit de mango y maracuyá • Glaseado de vainilla amarillo • Quenelle ivoire perfumada con vainilla natural Sugerencia: servir frío. $4,60

French-kiss

•	Bizcocho de chocolate “Sacher”
	•	Bavaroise de chocolate con leche y naranja
	•	Compota gelificada de naranja y vinagre balsámico
	•	Coulis de chocolate
	•	Chocolate 69 en forma de boca
Sugerencia: sacar del frío veinte minutos antes de servir.
$4,80
• Bizcocho de chocolate “Sacher” • Bavaroise de chocolate con leche y naranja • Compota gelificada de naranja y vinagre balsámico • Coulis de chocolate • Chocolate 69 en forma de boca Sugerencia: sacar del frío veinte minutos antes de servir. $4,80

Neptune

Bizcocho de chocolate con base de mazapán
Confit semi gelificado de naranja amarga y maracuyá
Mousse de chocolate negro a base de masa bomba
Glaseado de chocolate.
Sugerencia: sacar del frío 20 minutos antes de servir.
$4,85
Bizcocho de chocolate con base de mazapán Confit semi gelificado de naranja amarga y maracuyá Mousse de chocolate negro a base de masa bomba Glaseado de chocolate. Sugerencia: sacar del frío 20 minutos antes de servir. $4,85

Millefeuille Évasion

Masa Hojaldre
Bizcocho Joconde (Almendra)
Confit de ruibarbo y frutilla con acentos de clavo de olor
Crema ligera de vainilla
Sugerencia: servir frío.
$4,20
Masa Hojaldre Bizcocho Joconde (Almendra) Confit de ruibarbo y frutilla con acentos de clavo de olor Crema ligera de vainilla Sugerencia: servir frío. $4,20

Mr. Spock Junior

•	Mousse de chocolate con base de ganache
	•	Macarrón de praliné de avellana
	•	Bizcocho de chocolate mojado con almíbar de Cointreau®
	•	Ganache de chocolate negro 58% de cacao
	•	Cacao en polvo
Sugerencia: sacar del frío media hora antes de servir.
$4,75
• Mousse de chocolate con base de ganache • Macarrón de praliné de avellana • Bizcocho de chocolate mojado con almíbar de Cointreau® • Ganache de chocolate negro 58% de cacao • Cacao en polvo Sugerencia: sacar del frío media hora antes de servir. $4,75

Millefeuille Éxotique

Masa Hojaldre
Bizcocho Joconde (Almendra)
Confit mango, maracuyá y vainilla
Crema ligera de maracuyá
Sugerencia: servir frío.
$4,20
Masa Hojaldre Bizcocho Joconde (Almendra) Confit mango, maracuyá y vainilla Crema ligera de maracuyá Sugerencia: servir frío. $4,20

Queen's secret garden

•	Crème brûlée de mandarina y flor de jazmín
	•	Mousse de chocolate blanco perfumada con vainilla natural
	•	Bizcocho de almendra perfumado con ralladura de lima.
Sugerencia: servir frío.
$4,75
• Crème brûlée de mandarina y flor de jazmín • Mousse de chocolate blanco perfumada con vainilla natural • Bizcocho de almendra perfumado con ralladura de lima. Sugerencia: servir frío. $4,75

Grrr!

•	Bizcocho de avellana
	•	Suprema de avellana
	•	Mousse de chocolate negro
	•	Crujiente de praliné de avellana
	•	Glaseado de chocolate negro
Sugerencia: sacar del frío media hora antes de servir.
$4,85
• Bizcocho de avellana • Suprema de avellana • Mousse de chocolate negro • Crujiente de praliné de avellana • Glaseado de chocolate negro Sugerencia: sacar del frío media hora antes de servir. $4,85

Isabelle

Bizcocho pain de Gêne
“Crème prise” de pistacho
Confit de frutos rojos
Bavaroise perfumada con vainilla natural
Sugerencia: servir frío.
$4,10
Bizcocho pain de Gêne “Crème prise” de pistacho Confit de frutos rojos Bavaroise perfumada con vainilla natural Sugerencia: servir frío. $4,10

Tiramisú

Bizcocho “pain de Gêne” mojado con almíbar de café
Mousse de mascarpone « à l’ancienne »
Chantilly de café
Coulis de chocolate
Merengues de café
Cacao en polvo sin azúcar.
Sugerencia: servir frío.
$4,60
Bizcocho “pain de Gêne” mojado con almíbar de café Mousse de mascarpone « à l’ancienne » Chantilly de café Coulis de chocolate Merengues de café Cacao en polvo sin azúcar. Sugerencia: servir frío. $4,60

Infiniment citron vert et jaune

Masa de galleta especial Cheesecake
New York Cheesecake perfumado con ralladura de limón amarillo
Bizcocho de limón verde
Mousse de limón amarillo
Glaseado de limón verde
Sugerencia: sacar del frío diez minutos antes de servir.
$4,60
Masa de galleta especial Cheesecake New York Cheesecake perfumado con ralladura de limón amarillo Bizcocho de limón verde Mousse de limón amarillo Glaseado de limón verde Sugerencia: sacar del frío diez minutos antes de servir. $4,60

Hypnotized

Bizcocho de limón
Cremoso perfumado con vainilla natural
Mousse de chocolate negro
Glaseado de chocolate
Mousse de chocolate blanco perfumada con vainilla natural y pepa de tonka.
Sugerencia: sacar del frío quince minutos antes de servir.
$4,85
Bizcocho de limón Cremoso perfumado con vainilla natural Mousse de chocolate negro Glaseado de chocolate Mousse de chocolate blanco perfumada con vainilla natural y pepa de tonka. Sugerencia: sacar del frío quince minutos antes de servir. $4,85

Belcanto

Bizcocho de chocolate con base de mazapán
Cremoso perfumado con vainilla natural
Confit de frutos rojos
Mousse de chocolate
Glaseado de chocolate.
Sugerencia: sacar del frío veinte minutos antes de servir.
$4,80
Bizcocho de chocolate con base de mazapán Cremoso perfumado con vainilla natural Confit de frutos rojos Mousse de chocolate Glaseado de chocolate. Sugerencia: sacar del frío veinte minutos antes de servir. $4,80

Carrément chocolat

•	Masa “sablée”
	•	Bizcocho de chocolate semi-cocido
	•	Ganache de chocolate negro 65% de cacao origen Ecuador
	•	Crema untuosa de chocolate negro 65% de cacao origen Ecuador
	•	Hoja de chocolate 71% de cacao origen Ecuador
	•	Cacao en polvo
	•	Mousse de chocolate negro
Sugerencia: sacar del frío media hora antes de servir.
$4,75
• Masa “sablée” • Bizcocho de chocolate semi-cocido • Ganache de chocolate negro 65% de cacao origen Ecuador • Crema untuosa de chocolate negro 65% de cacao origen Ecuador • Hoja de chocolate 71% de cacao origen Ecuador • Cacao en polvo • Mousse de chocolate negro Sugerencia: sacar del frío media hora antes de servir. $4,75

Cœur Flamenco

•	Crema de limón
	•	Nougatine de avellana
	•	Mousse de chocolate con base de crema inglesa
	•	Bizcocho de limón verde
	•	Glaseado de chocolate negro con reflejos rojos.
Sugerencia: sacar del frío quince minutos antes de servir.
$4,65
• Crema de limón • Nougatine de avellana • Mousse de chocolate con base de crema inglesa • Bizcocho de limón verde • Glaseado de chocolate negro con reflejos rojos. Sugerencia: sacar del frío quince minutos antes de servir. $4,65

Opéra

Bizcocho “Joconde” (almendra)
Crema de café
Ganache de chocolate 58% de cacao
Glaseado de chocolate negro
Sugerencia: sacar del frío veinte minutos antes de servir.
$4,20 Unid.
Bizcocho “Joconde” (almendra) Crema de café Ganache de chocolate 58% de cacao Glaseado de chocolate negro Sugerencia: sacar del frío veinte minutos antes de servir. $4,20 Unid.

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