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Cyril Boutique ofrece a sus clientes una gran variedad de tortas pequeñas (individuales y pastas) y tartaletas, que varían según las colecciones.

Calisson Rose

Bizcocho de almendra 
Cremoso perfumado con pétalos de rosas 
Mousse “lait d’amande” (leche de almendra) 
Glaseado de rosa 
Pétalo de rosa comestible. 
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir. 
$4,85
Bizcocho de almendra Cremoso perfumado con pétalos de rosas Mousse “lait d’amande” (leche de almendra) Glaseado de rosa Pétalo de rosa comestible. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir. $4,85

Galleta “reconstituida” perfumada con vainilla natural en polvo 
Bizcocho de chocolate con base de mazapán 
Cremoso perfumado con pepa de tonka 
Mousse de chocolate. 
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. 
$4,85
Galleta “reconstituida” perfumada con vainilla natural en polvo Bizcocho de chocolate con base de mazapán Cremoso perfumado con pepa de tonka Mousse de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $4,85

Au cœur de Paris

Masa sablé de chocolate 
Bizcocho de chocolate y especias (canela, nuez moscada y anís español) 
Toffee exótico (maracuyá, mango y banano) 
Bavaroise de chocolate negro 80% de cacao 
Glaseado de chocolate. 
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. 
$4,95
Masa sablé de chocolate Bizcocho de chocolate y especias (canela, nuez moscada y anís español) Toffee exótico (maracuyá, mango y banano) Bavaroise de chocolate negro 80% de cacao Glaseado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $4,95

Café Beaubourg

Masa spéculoos 
Bizcocho de miel y nuez 
Cremoso perfumado con cardamomo tostado 
Mousse de chocolate con leche y café 
Glaseado de chocolate. 
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador cuarenta minutos antes de consumir. 
$4,95
Masa spéculoos Bizcocho de miel y nuez Cremoso perfumado con cardamomo tostado Mousse de chocolate con leche y café Glaseado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador cuarenta minutos antes de consumir. $4,95

Igloo

Masa spéculoos 
Bizcocho de naranja 
Confit de naranja y maracuyá 
Mousse ligera de chocolate blanco perfumada con ralladura de naranja. 
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir. 
$4,85
Masa spéculoos Bizcocho de naranja Confit de naranja y maracuyá Mousse ligera de chocolate blanco perfumada con ralladura de naranja. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir. $4,85

Cœur Azteck

Masa sablé de chocolate 
Bizcocho de chocolate con base de mazapán 
Cremoso de pistacho 
Nougatine de pistacho 
Mousse de chocolate. 
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. 
$4,95
Masa sablé de chocolate Bizcocho de chocolate con base de mazapán Cremoso de pistacho Nougatine de pistacho Mousse de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $4,95

Tartelette “Bounty” Coco Citron Vert

Masa azucarada 
Bizcocho de coco 
Crema de limón verde 
Bounty coco 
Glaseado de limón verde 
Crema ligera de limón verde 
Merengues de coco 
Recomendación del Chef Cyril, Sacar del refrigerador quince minutos antes de consumir. 
$4,80
Masa azucarada Bizcocho de coco Crema de limón verde Bounty coco Glaseado de limón verde Crema ligera de limón verde Merengues de coco Recomendación del Chef Cyril, Sacar del refrigerador quince minutos antes de consumir. $4,80

Tartelette Bretonne Fraise Pistache

Masa sablé Breton 
Crema ligera de pistacho 
Frutillas frescas. 
$4,65
Masa sablé Breton Crema ligera de pistacho Frutillas frescas. $4,65

Cappuccino

•	Bizcocho de café
	•	Cremoso perfumado con vainilla amazónica natural
	•	Mousse de café y chocolate con leche 42% de cacao
	•	Glaseado de chocolate
	•	Mini-trufa de café y caramelo
	•	Masa espéculoos.
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.
$4,85
• Bizcocho de café • Cremoso perfumado con vainilla amazónica natural • Mousse de café y chocolate con leche 42% de cacao • Glaseado de chocolate • Mini-trufa de café y caramelo • Masa espéculoos. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $4,85

Infiniment Chocolat

•	Bizcocho de chocolate
	•	“Crème brûlée au chocolat intense”
	•	Mousse de chocolate negro 69% de cacao
	•	Glaseado de chocolate
	•	Masa azucarada de chocolate
	•	Pastillas de chocolate 69% de cacao
	•	Papel oro 22 quilates.
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.
$4,85
• Bizcocho de chocolate • “Crème brûlée au chocolat intense” • Mousse de chocolate negro 69% de cacao • Glaseado de chocolate • Masa azucarada de chocolate • Pastillas de chocolate 69% de cacao • Papel oro 22 quilates. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $4,85

Tartelette « Forêt Noire »

•	Masa azucarada de chocolate
	•	Bizcocho de chocolate negro semi-cocido
	•	Confit de mora
	•	Mousse de Kirsh perfumada con vainilla natura
	•	Glaseado de vainilla.
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador quince minutos antes de consumir.
$4,95
• Masa azucarada de chocolate • Bizcocho de chocolate negro semi-cocido • Confit de mora • Mousse de Kirsh perfumada con vainilla natura • Glaseado de vainilla. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador quince minutos antes de consumir. $4,95

Lipstick

Masa spéculoos
Bizcocho de limón
Confit de frutos rojos
Mousse ligera de chocolate blanco perfumada con cítricos
Glaseado rojo
Crema ligera de limón.
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador veinte minutos antes de consumir.
$4,85
Masa spéculoos Bizcocho de limón Confit de frutos rojos Mousse ligera de chocolate blanco perfumada con cítricos Glaseado rojo Crema ligera de limón. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador veinte minutos antes de consumir. $4,85

Love Chocolate Fever

La “tarta de chocolate by Cyril” …  ¡Solamente para los amantes!
Masa azucarada de chocolate
Bizcocho de chocolate negro semi-cocido
Ganache de chocolate negro
Glaseado de chocolate
Bombón de chocolate 69 en forma de corazón
Virutas de chocolate negro
Sugerencia: sacar del frío media hora antes de servir.
$4,25
La “tarta de chocolate by Cyril” … ¡Solamente para los amantes! Masa azucarada de chocolate Bizcocho de chocolate negro semi-cocido Ganache de chocolate negro Glaseado de chocolate Bombón de chocolate 69 en forma de corazón Virutas de chocolate negro Sugerencia: sacar del frío media hora antes de servir. $4,25

Breathe

•	Bizcocho de miel y nuez
	•	Crème prise” de pistacho
	•	Bizcocho de naranja
	•	Mousse de miel de abeja perfumada con flor de lavanda
	•	Pistachos y almendras tostadas.
Recomendación del Chef Cyril, consumir frío.
$4.24
• Bizcocho de miel y nuez • Crème prise” de pistacho • Bizcocho de naranja • Mousse de miel de abeja perfumada con flor de lavanda • Pistachos y almendras tostadas. Recomendación del Chef Cyril, consumir frío. $4.24

Absolument Caramel

-	Bizcocho de chocolate sin harina
-	Bavaroise de chocolate negro
-	Caramelo con flor de sal semi-liquido
-	Masa spéculoos
-	Glaseado de chocolate
-	Chantilly de caramelo
-	Papel oro 22 quilates
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir.
$4,75
- Bizcocho de chocolate sin harina - Bavaroise de chocolate negro - Caramelo con flor de sal semi-liquido - Masa spéculoos - Glaseado de chocolate - Chantilly de caramelo - Papel oro 22 quilates Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir. $4,75

Keep Calm and Eat Me

Bizcocho de chocolate mojado con almíbar de café y amareto
Cremoso de caramelo
Crema ligera de café y chocolate
Galleta Spéculoos con ajonjolí
Glaseado caoba
Papel Oro 22 quilates.
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.
$4,85
Bizcocho de chocolate mojado con almíbar de café y amareto Cremoso de caramelo Crema ligera de café y chocolate Galleta Spéculoos con ajonjolí Glaseado caoba Papel Oro 22 quilates. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $4,85

C’est une belle journée…

Macarrón
Crema mousseline perfumada con esencia natural de flor de violeta
Compota de frutos rojos
Frambuesas frescas.
Recomendación del Chef Cyril, consumir frío.
$4,85
Macarrón Crema mousseline perfumada con esencia natural de flor de violeta Compota de frutos rojos Frambuesas frescas. Recomendación del Chef Cyril, consumir frío. $4,85

Tartelette aux fruits rouges

Masa azucarada  
Crema de almendra  
Frutos rojos frescos  
$4,75
Masa azucarada Crema de almendra Frutos rojos frescos $4,75

Tartelette pistache-fruits rouges

Masa azúcarada
	•	Bizcocho de almendra mojado con almíbar perfumado con agua de azahar
	•	Crema ligera de pistacho
	•	Pistacho picado
	•	Frutos rojos
	•	Mini macarrón Nikaïo
	•	Flor comestible.
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir.
$4,95
Masa azúcarada • Bizcocho de almendra mojado con almíbar perfumado con agua de azahar • Crema ligera de pistacho • Pistacho picado • Frutos rojos • Mini macarrón Nikaïo • Flor comestible. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir. $4,95

Tres Leches Infiniment Vanille

•	Bizcocho “Cuchara”
	•	Salsa tres leches perfumada con vainilla natural
	•	Crema Chantilly perfumada con vainilla natural
	•	Virutas de chocolate negro 70% de cacao origen Ecuador
Sugerencia: servir frío.
$4,85
• Bizcocho “Cuchara” • Salsa tres leches perfumada con vainilla natural • Crema Chantilly perfumada con vainilla natural • Virutas de chocolate negro 70% de cacao origen Ecuador Sugerencia: servir frío. $4,85

Miss Élisa

•	Bizcocho “Joconde” (almendra) dos colores
	•	Mousse de frutos rojos
	•	Confit de frutos rojos
	•	Frutos rojos frescos
Sugerencia: servir frío.
$4,75
• Bizcocho “Joconde” (almendra) dos colores • Mousse de frutos rojos • Confit de frutos rojos • Frutos rojos frescos Sugerencia: servir frío. $4,75

Crème Brûlée

La tradicional Crème Brûlée parisina, perfumada con vainilla natural y caramelizada al momento de servir.
Sugerencia: servir frío.
$4,95
La tradicional Crème Brûlée parisina, perfumada con vainilla natural y caramelizada al momento de servir. Sugerencia: servir frío. $4,95

Panacotta

Coulis de frutos rojos
Crema Panacotta perfumada con vainilla natural
Frutos rojos frescos.
Recomendación del Chef Cyril, consumir frío.
$4,85
Coulis de frutos rojos Crema Panacotta perfumada con vainilla natural Frutos rojos frescos. Recomendación del Chef Cyril, consumir frío. $4,85

Monoï

•	Bizcocho de limón
	•	Crema ligera de mascarpone perfumada con vainilla natural
	•	Confit de mango y maracuyá
	•	Glaseado de vainilla amarillo
	•	Quenelle ivoire perfumada con vainilla natural
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador veinte minutos antes de consumir.
$4,75
• Bizcocho de limón • Crema ligera de mascarpone perfumada con vainilla natural • Confit de mango y maracuyá • Glaseado de vainilla amarillo • Quenelle ivoire perfumada con vainilla natural Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador veinte minutos antes de consumir. $4,75

Noir Ébène

Bizcocho de chocolate con base de mazapán, chocolate 75% de cacao, origen Amazonia
Cremoso perfumado con pepa de cacao
Nougatine de cacao
Bavaroise de chocolate negro, 75% de cacao, origen Amazonia
Glaseado de chocolate
Masa azucarada de chocolate.
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.

$4,75
Bizcocho de chocolate con base de mazapán, chocolate 75% de cacao, origen Amazonia Cremoso perfumado con pepa de cacao Nougatine de cacao Bavaroise de chocolate negro, 75% de cacao, origen Amazonia Glaseado de chocolate Masa azucarada de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $4,75

Millefeuille Éxotique

Masa Hojaldre
Bizcocho Joconde (Almendra)
Confit mango, maracuyá y vainilla
Crema ligera de maracuyá
Sugerencia: servir frío.
$4,25
Masa Hojaldre Bizcocho Joconde (Almendra) Confit mango, maracuyá y vainilla Crema ligera de maracuyá Sugerencia: servir frío. $4,25

Millefeuille Évasion

Masa Hojaldre
Bizcocho Joconde (Almendra)
Confit de ruibarbo y frutilla con acentos de clavo de olor
Crema ligera de vainilla
Sugerencia: servir frío.
$4,25
Masa Hojaldre Bizcocho Joconde (Almendra) Confit de ruibarbo y frutilla con acentos de clavo de olor Crema ligera de vainilla Sugerencia: servir frío. $4,25

Mr. Spock Junior

•	Mousse de chocolate con base de ganache
	•	Macarrón de praliné de avellana
	•	Bizcocho de chocolate mojado con almíbar de Cointreau®
	•	Ganache de chocolate negro 58% de cacao
	•	Cacao en polvo
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador cuarenta minutos antes de consumir.
$4,75
• Mousse de chocolate con base de ganache • Macarrón de praliné de avellana • Bizcocho de chocolate mojado con almíbar de Cointreau® • Ganache de chocolate negro 58% de cacao • Cacao en polvo Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador cuarenta minutos antes de consumir. $4,75

Isabelle

Bizcocho pain de Gêne
“Crème prise” de pistacho
Confit de frutos rojos
Bavaroise perfumada con vainilla natural
Sugerencia: servir frío.
$4,25
Bizcocho pain de Gêne “Crème prise” de pistacho Confit de frutos rojos Bavaroise perfumada con vainilla natural Sugerencia: servir frío. $4,25

Queen's secret garden

•	Crème brûlée de mandarina y flor de jazmín
	•	Mousse de chocolate blanco perfumada con vainilla natural
	•	Bizcocho de almendra perfumado con ralladura de lima.
Sugerencia: servir frío.
$4,75
• Crème brûlée de mandarina y flor de jazmín • Mousse de chocolate blanco perfumada con vainilla natural • Bizcocho de almendra perfumado con ralladura de lima. Sugerencia: servir frío. $4,75

Grrr!

•	Bizcocho de avellana
	•	Suprema de avellana
	•	Mousse de chocolate negro
	•	Crujiente de praliné de avellana
	•	Glaseado de chocolate negro
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.
$4,85
• Bizcocho de avellana • Suprema de avellana • Mousse de chocolate negro • Crujiente de praliné de avellana • Glaseado de chocolate negro Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $4,85

Infiniment citron vert et jaune

Masa de galleta especial Cheesecake
New York Cheesecake perfumado con ralladura de limón amarillo
Bizcocho de limón verde
Mousse de limón amarillo
Glaseado de limón verde
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir.
$4,65
Masa de galleta especial Cheesecake New York Cheesecake perfumado con ralladura de limón amarillo Bizcocho de limón verde Mousse de limón amarillo Glaseado de limón verde Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir. $4,65

Tiramisú

Bizcocho “pain de Gêne” mojado con almíbar de café
Mousse de mascarpone « à l’ancienne »
Chantilly de café
Coulis de chocolate
Merengues de café
Cacao en polvo sin azúcar.
Sugerencia: servir frío.
$4,65
Bizcocho “pain de Gêne” mojado con almíbar de café Mousse de mascarpone « à l’ancienne » Chantilly de café Coulis de chocolate Merengues de café Cacao en polvo sin azúcar. Sugerencia: servir frío. $4,65

Tres Leches Feuille D’Automne

Bizcocho “Cuchara”. 
Salsa tres leches perfumada con café. 
Crema Chantilly de caramelo.
Virutas de chocolate con leche 42% de cacao. 
Recomendación del Chef Cyril, consumir frío. 
$4,85
Bizcocho “Cuchara”. Salsa tres leches perfumada con café. Crema Chantilly de caramelo. Virutas de chocolate con leche 42% de cacao. Recomendación del Chef Cyril, consumir frío. $4,85

Carrément chocolat

•	Masa “sablée”
	•	Bizcocho de chocolate semi-cocido
	•	Ganache de chocolate negro 65% de cacao origen Ecuador
	•	Crema untuosa de chocolate negro 65% de cacao origen Ecuador
	•	Hoja de chocolate 71% de cacao origen Ecuador
	•	Cacao en polvo
	•	Mousse de chocolate negro
Sugerencia: sacar del frío media hora antes de servir.
$4,75
• Masa “sablée” • Bizcocho de chocolate semi-cocido • Ganache de chocolate negro 65% de cacao origen Ecuador • Crema untuosa de chocolate negro 65% de cacao origen Ecuador • Hoja de chocolate 71% de cacao origen Ecuador • Cacao en polvo • Mousse de chocolate negro Sugerencia: sacar del frío media hora antes de servir. $4,75

Belcanto

Bizcocho de chocolate con base de mazapán
Cremoso perfumado con vainilla natural
Confit de frutos rojos
Mousse de chocolate
Glaseado de chocolate.
Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.
$4,80
Bizcocho de chocolate con base de mazapán Cremoso perfumado con vainilla natural Confit de frutos rojos Mousse de chocolate Glaseado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $4,80

Opéra

Bizcocho “Joconde” (almendra)
Crema de café
Ganache de chocolate 58% de cacao
Glaseado de chocolate negro
Sugerencia: sacar del frío veinte minutos antes de servir.
$4,35 Unid.
Bizcocho “Joconde” (almendra) Crema de café Ganache de chocolate 58% de cacao Glaseado de chocolate negro Sugerencia: sacar del frío veinte minutos antes de servir. $4,35 Unid.

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