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Cyril Boutique ofrece a sus clientes una gran variedad de tortas pequeñas (individuales y pastas) y tartaletas, que varían según las colecciones.

Alchimie

Masa spéculoos Bizcocho de naranja Confit de naranja y maracuyá Mousse de chocolate con leche 42% de cacao Pintado y glaseado de chocolate Hojas crujientes de maíz con chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador cuarenta minutos antes de consumir. $5,30
Masa spéculoos Bizcocho de naranja Confit de naranja y maracuyá Mousse de chocolate con leche 42% de cacao Pintado y glaseado de chocolate Hojas crujientes de maíz con chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador cuarenta minutos antes de consumir. $5,30

Coquelicot

Masa spéculoos Bizcocho de limón Confit de frutos rojos (frutilla, mora, frambuesa y mortiños) Mousse ligera perfumada con esencia natural de flor de amapola Glaseado rojo. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador veinte minutos antes de consumir. $5,30
Masa spéculoos Bizcocho de limón Confit de frutos rojos (frutilla, mora, frambuesa y mortiños) Mousse ligera perfumada con esencia natural de flor de amapola Glaseado rojo. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador veinte minutos antes de consumir. $5,30

Charlotte à la Mûre

Bizcocho Joconde (almendra) dos colores Confit de moras silvestres Mousse de mora silvestre Frutos rojos frescos Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador veinte minutos antes de consumir. $5,30
Bizcocho Joconde (almendra) dos colores Confit de moras silvestres Mousse de mora silvestre Frutos rojos frescos Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador veinte minutos antes de consumir. $5,30

Charlotte rhubarbe et fruits rouges

Bizcocho Joconde (almendra) dos colores Confit de ruibarbo Mousse de frutos rojos Frutos rojos frescos Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador veinte minutos antes de consumir. $5,30
Bizcocho Joconde (almendra) dos colores Confit de ruibarbo Mousse de frutos rojos Frutos rojos frescos Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador veinte minutos antes de consumir. $5,30

Infiniment Chocolat – Ultime

Masa crumble de chocolate con un toque de sal Bizcocho de chocolate Crème brûlée intense de chocolate negro Mousse de chocolate 69% de cacao Glaseado de chocolate Pastilla de chocolate Hoja de oro 22 quilates Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador veinte minutos antes de consumir. $5,30
Masa crumble de chocolate con un toque de sal Bizcocho de chocolate Crème brûlée intense de chocolate negro Mousse de chocolate 69% de cacao Glaseado de chocolate Pastilla de chocolate Hoja de oro 22 quilates Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador veinte minutos antes de consumir. $5,30

Mr. Spock vanille passion

Bizcocho de chocolate con base de mazapán, ligeramente mojado con almíbar de maracuyá Suprema de vainilla Disco de maracuyá gelificado Mousse de chocolate negro con base de ganache Ganache de chocolate negro Cacao en polvo sin azúcar Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador cuarenta minutos antes de consumir. $5,30
Bizcocho de chocolate con base de mazapán, ligeramente mojado con almíbar de maracuyá Suprema de vainilla Disco de maracuyá gelificado Mousse de chocolate negro con base de ganache Ganache de chocolate negro Cacao en polvo sin azúcar Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador cuarenta minutos antes de consumir. $5,30

Un amour à Paris…

Masa spéculoos Bizcocho de almendra Confit de frutos rojos (frutilla, mora, frambuesa y mortiños) Mousse mascarpone perfumada con esencia natural de pétalos de rosas Glaseado rojo con esencia de natural de pétalos de rosas Mousse ligera de chocolate blanco Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $5,30
Masa spéculoos Bizcocho de almendra Confit de frutos rojos (frutilla, mora, frambuesa y mortiños) Mousse mascarpone perfumada con esencia natural de pétalos de rosas Glaseado rojo con esencia de natural de pétalos de rosas Mousse ligera de chocolate blanco Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $5,30

Jardin d’agrumes…

Masa azucarada Bizcocho de limón verde y mandarina Mousse ligera de chocolate blanco perfumada con ralladura de mandarina Gelatina de limón amarillo Crema de limón amarillo Glaseado de vainilla y mandarina Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $5,30
Masa azucarada Bizcocho de limón verde y mandarina Mousse ligera de chocolate blanco perfumada con ralladura de mandarina Gelatina de limón amarillo Crema de limón amarillo Glaseado de vainilla y mandarina Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $5,30

Crème Brûlée Infiniment Pistache

La tradicional Crème Brûlée parisina, perfumada con pasta natural de pistacho y caramelizada al momento de servir. Recomendación del Chef Cyril, consumir frío. $5,30
La tradicional Crème Brûlée parisina, perfumada con pasta natural de pistacho y caramelizada al momento de servir. Recomendación del Chef Cyril, consumir frío. $5,30

Tartelette Tiramisú

Masa azucarada Bizcocho de avellana y café Ganache de chocolate blanco y café Mousse de queso mascarpone Chantilly de vainilla Pastilla de chocolate con leche Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $5,30
Masa azucarada Bizcocho de avellana y café Ganache de chocolate blanco y café Mousse de queso mascarpone Chantilly de vainilla Pastilla de chocolate con leche Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $5,30

Tartelette vanille chocolat

Masa azucarada de chocolate Bizcocho de chocolate negro semi cocido Crema untuosa de chocolate negro Mousse de vainilla Glaseado de vanilla Vainilla natural Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $5,30
Masa azucarada de chocolate Bizcocho de chocolate negro semi cocido Crema untuosa de chocolate negro Mousse de vainilla Glaseado de vanilla Vainilla natural Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $5,30

Tartelette Fraicheur au citron vert et fruits rouges

Masa azucarada Bizcocho de limón verde Crema de limón verde Gelatina de limón amarillo Frambuesas, frutillas y arándanos frescos Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $5,30
Masa azucarada Bizcocho de limón verde Crema de limón verde Gelatina de limón amarillo Frambuesas, frutillas y arándanos frescos Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $5,30

Monoï

Masa espéculoos Bizcocho de limón Confit de mango maracuyá y vainilla Crema ligera de mascarpone perfuma con vainilla natural Glaseado de vainilla natural Mousse ligera de chocolate blanco perfumada con vainilla natural. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $5,30
Masa espéculoos Bizcocho de limón Confit de mango maracuyá y vainilla Crema ligera de mascarpone perfuma con vainilla natural Glaseado de vainilla natural Mousse ligera de chocolate blanco perfumada con vainilla natural. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $5,30

Tartelette Carrément Chocolat

“Carrément Chocolat” Masa “sablée” Bizcocho de chocolate negro semi-cocido Ganache de chocolate negro 69% de cacao origen Ecuador Crema untuosa de chocolate negro 69% de cacao origen Ecuador Lámina de chocolate 71% de cacao origen Ecuador Cacao en polvo Mousse de chocolate negro Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir. $5,30
“Carrément Chocolat” Masa “sablée” Bizcocho de chocolate negro semi-cocido Ganache de chocolate negro 69% de cacao origen Ecuador Crema untuosa de chocolate negro 69% de cacao origen Ecuador Lámina de chocolate 71% de cacao origen Ecuador Cacao en polvo Mousse de chocolate negro Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir. $5,30

Eros

Bizcocho de chocolate Sacher mojado con almíbar de crema de cacao Ganache de chocolate Espuma de vainilla y mascarpone Láminas de chocolate negro 83% con flor de sal. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador cuarenta minutos antes de consumir. $5,30
Bizcocho de chocolate Sacher mojado con almíbar de crema de cacao Ganache de chocolate Espuma de vainilla y mascarpone Láminas de chocolate negro 83% con flor de sal. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador cuarenta minutos antes de consumir. $5,30

Belcanto

Bizcocho de chocolate con base de mazapán Crème brûlée perfumada con vainilla natural Confit de frutos rojos Mousse de chocolate negro Glaseado de chocolate Pastillas de chocolate 71% de cacao. $5,30
Bizcocho de chocolate con base de mazapán Crème brûlée perfumada con vainilla natural Confit de frutos rojos Mousse de chocolate negro Glaseado de chocolate Pastillas de chocolate 71% de cacao. $5,30

Blanc Manger

Masa azucarada Crema ligera de leche de almendra (infusión y presión en frío) Glaseado de leche de almendra y vainilla Coulis de frutos rojos Frutos rojos. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir. $5,30
Masa azucarada Crema ligera de leche de almendra (infusión y presión en frío) Glaseado de leche de almendra y vainilla Coulis de frutos rojos Frutos rojos. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir. $5,30

Mille-feuille à la vanille

Masa Hojaldre Crema untuosa ultra avainillada, perfumada con vainilla natural Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $4,85 *Disponible a la venta los viernes, sábados y domingos; o bajo pedido
Masa Hojaldre Crema untuosa ultra avainillada, perfumada con vainilla natural Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $4,85 *Disponible a la venta los viernes, sábados y domingos; o bajo pedido

Frambolat

Bizcocho de chocolate negro con base de mazapán Compota de frambuesa Mousse de chocolate negro con base de masa bomba Mousse de chocolate con leche y frambuesa Glaseado. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador veinte minutos antes de consumir. $4,95
Bizcocho de chocolate negro con base de mazapán Compota de frambuesa Mousse de chocolate negro con base de masa bomba Mousse de chocolate con leche y frambuesa Glaseado. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador veinte minutos antes de consumir. $4,95

C’est une belle journée…

Macarrón Crema mousseline perfumada con esencia natural de flor de violeta Compota de frutos rojos Frambuesas frescas. Recomendación del Chef Cyril, consumir frío. $5,20
Macarrón Crema mousseline perfumada con esencia natural de flor de violeta Compota de frutos rojos Frambuesas frescas. Recomendación del Chef Cyril, consumir frío. $5,20

Exubérante

Bizcocho de almendra, naranja y limón Confit de naranja americana Crema de limón amarillo Mousse ligera perfumada con esencia natural de flor de geranio Glaseado de geranio y vainilla Masa espéculoos. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $5,30
Bizcocho de almendra, naranja y limón Confit de naranja americana Crema de limón amarillo Mousse ligera perfumada con esencia natural de flor de geranio Glaseado de geranio y vainilla Masa espéculoos. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir. $5,30

Tartelette pistache fruits rouges

Masa azúcarada • Bizcocho de almendra mojado con almíbar perfumado con agua de azahar • Crema ligera de pistacho • Pistacho picado • Frutos rojos • Mini macarrón Nikaïo • Flor comestible. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir. $5,30
Masa azúcarada • Bizcocho de almendra mojado con almíbar perfumado con agua de azahar • Crema ligera de pistacho • Pistacho picado • Frutos rojos • Mini macarrón Nikaïo • Flor comestible. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir. $5,30

Tres Leches Infiniment Vanille

• Bizcocho “Cuchara” • Salsa tres leches perfumada con vainilla natural • Crema Chantilly perfumada con vainilla natural • Virutas de chocolate negro 70% de cacao origen Ecuador Sugerencia: servir frío. $5,20
• Bizcocho “Cuchara” • Salsa tres leches perfumada con vainilla natural • Crema Chantilly perfumada con vainilla natural • Virutas de chocolate negro 70% de cacao origen Ecuador Sugerencia: servir frío. $5,20

Tiramisú

Bizcocho “pain de Gêne” mojado con almíbar de café Mousse de mascarpone « à l’ancienne » Chantilly de café Coulis de chocolate Merengues de café Cacao en polvo sin azúcar. Sugerencia: servir frío. $5,15
Bizcocho “pain de Gêne” mojado con almíbar de café Mousse de mascarpone « à l’ancienne » Chantilly de café Coulis de chocolate Merengues de café Cacao en polvo sin azúcar. Sugerencia: servir frío. $5,15

Crème Brûlée

La tradicional Crème Brûlée parisina, perfumada con vainilla natural y caramelizada al momento de servir. Sugerencia: servir frío. $5,20
La tradicional Crème Brûlée parisina, perfumada con vainilla natural y caramelizada al momento de servir. Sugerencia: servir frío. $5,20

Au Cœur de Paris

Masa sablé de chocolate  Bizcocho de chocolate y especias (canela, nuez moscada y anís)  Caramelo exótico (maracuyá, mango y banano)  Bavaroise de chocolate 80% de cacao  Glaseado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador cuarenta minutos antes de consumir. $5,30
Masa sablé de chocolate  Bizcocho de chocolate y especias (canela, nuez moscada y anís)  Caramelo exótico (maracuyá, mango y banano)  Bavaroise de chocolate 80% de cacao  Glaseado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador cuarenta minutos antes de consumir. $5,30

Infiniment citron vert et jaune

Masa de galleta especial Cheesecake New York Cheesecake perfumado con ralladura de limón amarillo Bizcocho de limón verde Mousse de limón amarillo Glaseado de limón verde Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir. $5,20
Masa de galleta especial Cheesecake New York Cheesecake perfumado con ralladura de limón amarillo Bizcocho de limón verde Mousse de limón amarillo Glaseado de limón verde Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir. $5,20

Opéra

Bizcocho “Joconde” (almendra) Crema de café Ganache de chocolate 58% de cacao Glaseado de chocolate negro Sugerencia: sacar del frío veinte minutos antes de servir. $4,95 Unid.
Bizcocho “Joconde” (almendra) Crema de café Ganache de chocolate 58% de cacao Glaseado de chocolate negro Sugerencia: sacar del frío veinte minutos antes de servir. $4,95 Unid.

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