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Cyril Boutique ofrece a sus clientes una gran variedad de tortas y tartas, que varían según las colecciones.

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Monoï

Bizcocho de joconde (almendra) dos colores Bizcocho de limón Confit de mango y maracuyá Crema ligera de mascarpone perfumada con vainilla natural Glaseado de vainilla. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.
Bizcocho de joconde (almendra) dos colores Bizcocho de limón Confit de mango y maracuyá Crema ligera de mascarpone perfumada con vainilla natural Glaseado de vainilla. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.

Frambolat

Bizcocho de chocolate negro con base de mazapán Compota de frambuesa Mousse de chocolate negro con base de masa bomba Mousse de chocolate con leche y frambuesa Glaseado. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.
Bizcocho de chocolate negro con base de mazapán Compota de frambuesa Mousse de chocolate negro con base de masa bomba Mousse de chocolate con leche y frambuesa Glaseado. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.

Chocolat mon amour…

Masa sablé de cacao intenso Bizcocho semi cocido de chocolate negro Ganache de chocolate negro perfumada con vainilla natural Glaseado de chocolate Mousse de chocolate con base masa bomba Nougatine de pepa de cacao dorada. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora y media antes de consumir.
Masa sablé de cacao intenso Bizcocho semi cocido de chocolate negro Ganache de chocolate negro perfumada con vainilla natural Glaseado de chocolate Mousse de chocolate con base masa bomba Nougatine de pepa de cacao dorada. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora y media antes de consumir.

Perle Chocolat vanille

Crujiente de praliné de avellana Bizcocho de chocolate negro y vainilla con base de mazapán Cremoso perfumado con vainilla natural Bavaroise de chocolate negro, 75% de cacao, origen Amazonia Glaseado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.
Crujiente de praliné de avellana Bizcocho de chocolate negro y vainilla con base de mazapán Cremoso perfumado con vainilla natural Bavaroise de chocolate negro, 75% de cacao, origen Amazonia Glaseado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.

Atomik Dark Forest

Bizcocho de chocolate con base de mazapán Mousse ligera de Kirsh Confit de mora Mousse de chocolate negro. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.
Bizcocho de chocolate con base de mazapán Mousse ligera de Kirsh Confit de mora Mousse de chocolate negro. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.

Hyparo

Crujiente de parliné de ajonjolí y avellana Bizcocho de chocolate y especias (canela, nuez moscada y anís español) Emulsión ligera perfumada con granos de café seleccionado por el Chef Cyril Bavaroise de chocolate negro 80% de cacao Glaseado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.
Crujiente de parliné de ajonjolí y avellana Bizcocho de chocolate y especias (canela, nuez moscada y anís español) Emulsión ligera perfumada con granos de café seleccionado por el Chef Cyril Bavaroise de chocolate negro 80% de cacao Glaseado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.

Interstellaire

- Bizcocho de mandarina - Bizcocho de chocolate con base de mazapán - Crème brûlée perfumada con ralladura de mandarina - Mousse de chocolate - Glaseado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.
- Bizcocho de mandarina - Bizcocho de chocolate con base de mazapán - Crème brûlée perfumada con ralladura de mandarina - Mousse de chocolate - Glaseado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.

Miss Élisa

• Bizcocho “Joconde” (almendra) dos colores • Bizcocho de vainilla • Mousse de frutos rojos (mora, frutilla y frambuesa) • Confit de frutos rojos • Glaseado de frambuesa • Frutos rojos frescos Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir.
• Bizcocho “Joconde” (almendra) dos colores • Bizcocho de vainilla • Mousse de frutos rojos (mora, frutilla y frambuesa) • Confit de frutos rojos • Glaseado de frambuesa • Frutos rojos frescos Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir.

Grrr!

Bizcocho de chocolate con base de mazapán Suprema de avellana Mousse de chocolate negro Crujiente de praliné de avellana Glaseado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.
Bizcocho de chocolate con base de mazapán Suprema de avellana Mousse de chocolate negro Crujiente de praliné de avellana Glaseado de chocolate. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.

Belcanto

• Bizcocho de chocolate con base de mazapán • Confit de frutos rojos (frutilla, frambuesa, mora y mortiño) • Bizcocho de chocolate sin harina • Cremoso de vainilla • Mousse de chocolate negro • Glaseado de chocolate negro • Macarrones Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.
• Bizcocho de chocolate con base de mazapán • Confit de frutos rojos (frutilla, frambuesa, mora y mortiño) • Bizcocho de chocolate sin harina • Cremoso de vainilla • Mousse de chocolate negro • Glaseado de chocolate negro • Macarrones Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.

Infiniment citron jaune et vert

• Masa de galleta especial Cheesecake • New York Cheesecake perfumado con ralladura de limón amarillo • Bizcocho de limón verde • Mousse de limón amarillo • Glaseado de limón verde Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.
• Masa de galleta especial Cheesecake • New York Cheesecake perfumado con ralladura de limón amarillo • Bizcocho de limón verde • Mousse de limón amarillo • Glaseado de limón verde Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.

Sortilège

• Bizcocho Joconde (almendra) dos colores • Bizcocho de chocolate con base de mazapán • Bizcocho de vainilla mojado con almíbar de maracuyá • Mousse de chocolate negro con base de masa bomba • Mousse de maracuyá • Glaseado de maracuyá y limón verde • Frutos frescos Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir.
• Bizcocho Joconde (almendra) dos colores • Bizcocho de chocolate con base de mazapán • Bizcocho de vainilla mojado con almíbar de maracuyá • Mousse de chocolate negro con base de masa bomba • Mousse de maracuyá • Glaseado de maracuyá y limón verde • Frutos frescos Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador diez minutos antes de consumir.

Mr. Spock

• Bizcocho de chocolate Sacher mojado con almíbar de Cointreau® • Mousse de chocolate con base de ganache • Merengue de chocolate menos dulce • Ganache de chocolate negro 58% de cacao • Cacao en polvo sin azúcar Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora y media antes de consumir.
• Bizcocho de chocolate Sacher mojado con almíbar de Cointreau® • Mousse de chocolate con base de ganache • Merengue de chocolate menos dulce • Ganache de chocolate negro 58% de cacao • Cacao en polvo sin azúcar Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora y media antes de consumir.

Piccadilly Circus

(Tamaño único 12 pers.) • Bizcocho de chocolate con base de mazapán • Confit de frutos rojos • Mousse ligera de chocolate blanco perfumada con vainilla natural • Mousse de chocolate con base de crema inglesa • Bizcocho de limón • Frutos rojos frescos Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.
(Tamaño único 12 pers.) • Bizcocho de chocolate con base de mazapán • Confit de frutos rojos • Mousse ligera de chocolate blanco perfumada con vainilla natural • Mousse de chocolate con base de crema inglesa • Bizcocho de limón • Frutos rojos frescos Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.

Infiniment Passion

Masa de galleta especial Cheesecake New York Cheesecake Bizcocho de naranja Mousse de maracuyá Glaseado de maracuyá y naranja. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.
Masa de galleta especial Cheesecake New York Cheesecake Bizcocho de naranja Mousse de maracuyá Glaseado de maracuyá y naranja. Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador media hora antes de consumir.

Osmose

• Crujiente de praliné de avellana • Ganache untuosa perfumada con Grand Marnier® • Bizcocho de chocolate con base de mazapán • Cremoso de naranja • Sabayón de chocolate con leche • Glaseado de chocolate negro • Mazorcas de chocolate con leche Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.
• Crujiente de praliné de avellana • Ganache untuosa perfumada con Grand Marnier® • Bizcocho de chocolate con base de mazapán • Cremoso de naranja • Sabayón de chocolate con leche • Glaseado de chocolate negro • Mazorcas de chocolate con leche Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.

Opéra

Bizcocho “Joconde” (almendra) Crema de café Ganache de chocolate 58% de cacao Glaseado de chocolate negro
Bizcocho “Joconde” (almendra) Crema de café Ganache de chocolate 58% de cacao Glaseado de chocolate negro

Tarta de limón

• Masa azucarada • Crema de limón • Bizcocho de limón • Glaseado de limón verde • Merengues crocantes • Limón enconfitado Sugerencia: servir frío.
• Masa azucarada • Crema de limón • Bizcocho de limón • Glaseado de limón verde • Merengues crocantes • Limón enconfitado Sugerencia: servir frío.

Untitled

(Tamaño único 8- 10 pers.) • Bizcocho de limón • Crema de limón • Crujiente de praliné de avellana • Mousse de chocolate negro con base de crema inglesa Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.
(Tamaño único 8- 10 pers.) • Bizcocho de limón • Crema de limón • Crujiente de praliné de avellana • Mousse de chocolate negro con base de crema inglesa Recomendación del Chef Cyril, sacar del refrigerador una hora antes de consumir.

Tarta de frambuesa

• Masa azucarada • Crema Frangipane • Frambuesas frescas Sugerencia: servir frío.
• Masa azucarada • Crema Frangipane • Frambuesas frescas Sugerencia: servir frío.

Tarta de frutos rojos

• Masa azucarada • Crema Frangipane • Frutos rojos según la temporada (frutilla, frambuesa, mora y mortiño) Sugerencia: servir frío.
• Masa azucarada • Crema Frangipane • Frutos rojos según la temporada (frutilla, frambuesa, mora y mortiño) Sugerencia: servir frío.

Tarta cóctel de frutas

• Masa azucarada • Crema Frangipane • Frutos frescos según la temporada Sugerencia: servir frío.
• Masa azucarada • Crema Frangipane • Frutos frescos según la temporada Sugerencia: servir frío.

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