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Cyril Boutique ofrece a sus clientes una gran variedad de tortas y tartas, que varían según las colecciones.

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Miss Élisa

•	Bizcocho “Joconde” (almendra) dos colores
	•	Bizcocho de vainilla
	•	Mousse de frutos rojos (mora, frutilla y frambuesa)
	•	Confit de frutos rojos
	•	Glaseado de frambuesa
	•	Frutos rojos frescos
Sugerencia: servir frío.
• Bizcocho “Joconde” (almendra) dos colores • Bizcocho de vainilla • Mousse de frutos rojos (mora, frutilla y frambuesa) • Confit de frutos rojos • Glaseado de frambuesa • Frutos rojos frescos Sugerencia: servir frío.

Sortilège

•	Bizcocho Joconde (almendra) dos colores
	•	Bizcocho de chocolate con base de mazapán
	•	Bizcocho de vainilla mojado con almíbar de maracuyá
	•	Mousse de chocolate negro con base de masa bomba
	•	Mousse de maracuyá
	•	Glaseado de maracuyá y limón verde
	•	Frutos frescos
Sugerencia: servir frío.
• Bizcocho Joconde (almendra) dos colores • Bizcocho de chocolate con base de mazapán • Bizcocho de vainilla mojado con almíbar de maracuyá • Mousse de chocolate negro con base de masa bomba • Mousse de maracuyá • Glaseado de maracuyá y limón verde • Frutos frescos Sugerencia: servir frío.

Opaline

•	Bizcocho de chocolate con base de mazapán
	•	Bizcocho de limón
	•	Compota de naranja amarga y maracuyá semi gelificada
	•	Mousse ligera de praliné de avellana
	•	Glaseado de chocolate negro
Sugerencia: sacar quince minutos antes de servir.
• Bizcocho de chocolate con base de mazapán • Bizcocho de limón • Compota de naranja amarga y maracuyá semi gelificada • Mousse ligera de praliné de avellana • Glaseado de chocolate negro Sugerencia: sacar quince minutos antes de servir.

Belcanto

•	Bizcocho de chocolate con base de mazapán
	•	Confit de frutos rojos (frutilla, frambuesa, mora y mortiño)
	•	Bizcocho de chocolate sin harina
	•	Cremoso de vainilla
	•	Mousse de chocolate negro
	•	Glaseado de chocolate negro
	•	Macarrones
Sugerencia: sacar del frío quince minutos antes de servir.
• Bizcocho de chocolate con base de mazapán • Confit de frutos rojos (frutilla, frambuesa, mora y mortiño) • Bizcocho de chocolate sin harina • Cremoso de vainilla • Mousse de chocolate negro • Glaseado de chocolate negro • Macarrones Sugerencia: sacar del frío quince minutos antes de servir.

Infiniment citron jaune et vert

•	Masa de galleta especial Cheesecake
	•	New York Cheesecake perfumado con ralladura de limón amarillo
	•	Bizcocho de limón verde
	•	Mousse de limón amarillo
	•	Glaseado de limón verde
Sugerencia: sacar del frío diez minutos antes de servir.
• Masa de galleta especial Cheesecake • New York Cheesecake perfumado con ralladura de limón amarillo • Bizcocho de limón verde • Mousse de limón amarillo • Glaseado de limón verde Sugerencia: sacar del frío diez minutos antes de servir.

Infiniment café

•	Bizcocho de almendra perfumado con ralladura de lima
	•	Bavaroise perfumada con café en grano y ralladura de lima
	•	Cremoso de café
	•	Mousse de chocolate con leche y café
	•	Glaseado de café.
Sugerencia: servir frío.
• Bizcocho de almendra perfumado con ralladura de lima • Bavaroise perfumada con café en grano y ralladura de lima • Cremoso de café • Mousse de chocolate con leche y café • Glaseado de café. Sugerencia: servir frío.

Mr. Spock

•	Bizcocho de chocolate Sacher mojado con almíbar de Cointreau®
	•	Mousse de chocolate con base de ganache
	•	Merengue de chocolate menos dulce
	•	Ganache de chocolate negro 58% de cacao
	•	Cacao en polvo sin azúcar
Sugerencia: sacar veinte minutos antes de servir.
• Bizcocho de chocolate Sacher mojado con almíbar de Cointreau® • Mousse de chocolate con base de ganache • Merengue de chocolate menos dulce • Ganache de chocolate negro 58% de cacao • Cacao en polvo sin azúcar Sugerencia: sacar veinte minutos antes de servir.

Sacher

•	Bizcocho de chocolate Sacher mojado con almíbar de mora
	•	Mermelada de mora
	•	Ganache de chocolate negro 58% de cacao
	•	Glaseado de chocolate negro
Sugerencia: sacar del frío cuarenta minutos antes de servir.
• Bizcocho de chocolate Sacher mojado con almíbar de mora • Mermelada de mora • Ganache de chocolate negro 58% de cacao • Glaseado de chocolate negro Sugerencia: sacar del frío cuarenta minutos antes de servir.

Retour des îles

•	Bizcocho Joconde (almendra) dos colores
	•	Bizcocho de vainilla
	•	Bizcocho de coco
	•	Mousse de mango y maracuyá
	•	Confit de mango y piña
	•	Mousse de coco
	•	Glaseado de vainilla
Sugerencia: servir frío.
• Bizcocho Joconde (almendra) dos colores • Bizcocho de vainilla • Bizcocho de coco • Mousse de mango y maracuyá • Confit de mango y piña • Mousse de coco • Glaseado de vainilla Sugerencia: servir frío.

Untitled

(Tamaño único 8- 10 pers.)
	•	Bizcocho de limón
	•	Crema de limón
	•	Crujiente de praliné de avellana
	•	Mousse de chocolate negro con base de crema inglesa
Sugerencia: sacar del frío veinte minutos antes de servir.
(Tamaño único 8- 10 pers.) • Bizcocho de limón • Crema de limón • Crujiente de praliné de avellana • Mousse de chocolate negro con base de crema inglesa Sugerencia: sacar del frío veinte minutos antes de servir.

Piccadilly Circus

(Tamaño único 12 pers.)
	•	Bizcocho de chocolate con base de mazapán
	•	Confit de frutos rojos
	•	Mousse ligera de chocolate blanco perfumada con vainilla natural
	•	Mousse de chocolate con base de crema inglesa
	•	Bizcocho de limón
	•	Frutos rojos frescos
Sugerencia: sacar del frío quince minutos antes de servir.
(Tamaño único 12 pers.) • Bizcocho de chocolate con base de mazapán • Confit de frutos rojos • Mousse ligera de chocolate blanco perfumada con vainilla natural • Mousse de chocolate con base de crema inglesa • Bizcocho de limón • Frutos rojos frescos Sugerencia: sacar del frío quince minutos antes de servir.

Valencia

•	Bizcocho de chocolate con base de mazapán
	•	Mermelada de cítricos (limón y naranja)
	•	Mousse de chocolate negro con base de masa bomba
	•	Mousse de chocolate con leche con base de masa bomba
Sugerencia: sacar del frío quince minutos antes de servir.
• Bizcocho de chocolate con base de mazapán • Mermelada de cítricos (limón y naranja) • Mousse de chocolate negro con base de masa bomba • Mousse de chocolate con leche con base de masa bomba Sugerencia: sacar del frío quince minutos antes de servir.

Tarta de limón

•	Masa azucarada
	•	Crema de limón
	•	Bizcocho de limón
	•	Glaseado de limón verde
	•	Merengues crocantes
	•	Limón enconfitado
Sugerencia: servir frío.
• Masa azucarada • Crema de limón • Bizcocho de limón • Glaseado de limón verde • Merengues crocantes • Limón enconfitado Sugerencia: servir frío.

Tarta de frambuesa

•	Masa azucarada
	•	Crema Frangipane
	•	Frambuesas frescas
Sugerencia: servir frío.
• Masa azucarada • Crema Frangipane • Frambuesas frescas Sugerencia: servir frío.

Tarta de frutos rojos

•	Masa azucarada
	•	Crema Frangipane
	•	Frutos rojos según la temporada (frutilla, frambuesa, mora y mortiño)
Sugerencia: servir frío.
• Masa azucarada • Crema Frangipane • Frutos rojos según la temporada (frutilla, frambuesa, mora y mortiño) Sugerencia: servir frío.

Tarta cóctel de frutas

•	Masa azucarada
	•	Crema Frangipane
	•	Frutos frescos según la temporada
Sugerencia: servir frío.
• Masa azucarada • Crema Frangipane • Frutos frescos según la temporada Sugerencia: servir frío.

Love Chocolate fever

La “tarta de chocolate by Cyril” …  ¡Solamente para los amantes!
	•	Masa azucarada de chocolate
	•	Bizcocho de chocolate negro semi-cocido
	•	Ganache de chocolate negro
	•	Glaseado de chocolate
	•	Bombón de chocolate 69 en forma de corazón
	•	Virutas de chocolate negro
Sugerencia: sacar del frío media hora antes de servir.
La “tarta de chocolate by Cyril” … ¡Solamente para los amantes! • Masa azucarada de chocolate • Bizcocho de chocolate negro semi-cocido • Ganache de chocolate negro • Glaseado de chocolate • Bombón de chocolate 69 en forma de corazón • Virutas de chocolate negro Sugerencia: sacar del frío media hora antes de servir.

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Fotografía, diseño y web: Rubén Ramírez